不断（bù duàn）的意思：不间断地、持续不断地

稻花（dào huā）的意思：稻花是指稻穗上的花朵，也可以用来比喻美丽的景象或者幸福的生活。

耕农（gēng nóng）的意思：指农民耕种田地，勤劳努力的意思。

花风（huā fēng）的意思：指人的言行举止轻浮、不稳定，像花瓣随风飘摇一样。

课耕（kè gēng）的意思：指农民在田地里努力耕种，勤奋努力的意思。

两岸（liǎng àn）的意思：指海峡两岸，特指台湾海峡两岸的关系。

农父（nóng fù）的意思：指农民父亲，也泛指农民。

台笠（tái lì）的意思：指人的才能或品德非常高尚，超过常人。

维舟（wéi zhōu）的意思：修理船只

只此（zhī cǐ）的意思：只有这一个，仅此一次

这首诗描绘了江南水乡的田园风光与农耕生活，充满了浓厚的生活气息和人文关怀。

首句“两岸溪田一水通”，以简洁的语言勾勒出一幅水网交织、稻田连片的画面，展现了江南水乡独特的地理风貌。溪流与田野通过一条条水道相连，构成了一幅动态的自然画卷。

次句“维舟不断稻花风”，进一步描绘了水乡的宁静与和谐。船只在水面缓缓移动，微风吹过稻田，带来了阵阵稻花香，营造出一种悠然自得的氛围。这里的“维舟”不仅指船只的停靠，也暗含着对农耕生活的尊重与欣赏。

第三句“课耕农父蓑台笠”，聚焦于农耕场景，通过“课耕”二字，强调了农事活动的重要性。农夫们身着蓑衣，头戴斗笠，在田间劳作，体现了他们与土地的紧密联系和辛勤付出。这一句通过人物形象的刻画，展现了农耕文化的深厚底蕴。

最后一句“只此忧欣尔我同”，表达了诗人对农夫生活的深切同情与理解。无论是丰收的喜悦还是歉收的忧虑，农夫与诗人之间有着共通的情感体验。这句话揭示了人与自然、人与社会之间的深刻联系，体现了诗人的人文关怀和对平凡生活的尊重。

整体而言，这首诗通过对江南水乡田园风光和农耕生活的细腻描绘，展现了诗人对自然美景的热爱、对农夫辛勤劳作的敬仰以及对人与自然和谐共生的美好愿景。