采采（cǎi cǎi）的意思：形容心情愉快、精神饱满。

东篱（dōng lí）的意思：东篱是指东边的篱笆，比喻境界高、品德纯洁的人。

古稀（gǔ xī）的意思：指人到了六十岁的高龄。

华诞（huá dàn）的意思：华诞是一个汉语词语，意为华丽的生日，形容庆祝的盛大和喜庆。

聚星（jù xīng）的意思：聚集众多的明星或有才华的人物。

篱菊（lí jú）的意思：篱菊是一个比喻，形容人的才华或者品德隐藏在平凡之中，不被人们所重视。

秋香（qiū xiāng）的意思：指美丽动人的女子。

上客（shàng kè）的意思：指高贵的客人或重要的访客。

寿觞（shòu shāng）的意思：指庆祝生日或其它重要场合喜庆的酒宴。

堂上（táng shàng）的意思：指在家庭或团体中的正式场合中，以长辈或上级的身份出席或主持会议、座谈等活动。

想见（xiǎng jiàn）的意思：希望见到某人或某物。

重阳（chóng yáng）的意思：重阳指的是农历九月初九这一天，也称为重阳节。在中国传统文化中，重阳节是一个重要的节日，人们会登高、赏菊、喝菊花酒，寓意祈求健康长寿。

这首诗描绘了在重阳佳节之际，一位老人寿辰的温馨场景。通过“古稀华诞届重阳”一句，我们可以感受到这是一个充满岁月沉淀与庄重氛围的日子。诗人巧妙地将自然景观与人文活动结合，以“采采东篱菊正芳”描绘出菊花盛开的美丽景象，不仅渲染了节日的气氛，也寓意着老人如同菊花一般，历经风霜而更加坚韧与优雅。

接下来，“想见聚星堂上客，寿觞齐举溢秋香”两句，进一步展现了庆祝寿辰时的情景。聚星堂作为聚会之所，象征着知识与文化的汇聚，而“客”字则暗示了宾客们的到来，共同为寿星举杯祝福。这里的“寿觞”不仅指代酒杯，更蕴含着对寿星长寿安康的美好祝愿。“溢秋香”则形象地描绘了酒香四溢、满室生香的场景，营造了一种温馨、和谐且充满喜悦的氛围。

整体而言，这首诗通过对自然景色和人文活动的细腻描绘，展现了中国传统节日中尊老敬贤的文化内涵，以及人们在欢庆寿辰时的深情厚谊和美好祝愿。