不穷（bù qióng）的意思：没有穷尽，无限的意思。

残局（cán jú）的意思：指战争或比赛中，局势已经非常恶劣，一方已经处于失败的境地。

钓翁（diào wēng）的意思：比喻处世淡泊，不为外物所动。

覆棋（fù qí）的意思：覆棋指的是在围棋比赛中，对手在关键时刻出现失误，从而导致整盘棋局逆转的情况。比喻局势突变，形势逆转。

高阁（gāo gé）的意思：形容地位高，权力大，或者形容人远离尘嚣，生活清净。

沽酒（gū jiǔ）的意思：指以卖酒为业，也可指购买酒品。

孤舟（gū zhōu）的意思：指一个人孤独无助、处境艰难，如同独自乘坐一只小船在汹涌的大海中航行。

画屏（huà píng）的意思：指用画画的方式来表达内心的情感。

江月（jiāng yuè）的意思：指江河上的月亮，比喻美好的景色或情景。

酒半（jiǔ bàn）的意思：指喝酒喝到一半，表示喝酒未完成。

鲈鲙（lú kuài）的意思：形容人的行为狡诈，心机深沉。

香稻（xiāng dào）的意思：形容稻谷香气扑鼻，也比喻事物美好。

这首诗描绘了一幅深秋夜晚的山水画面，诗人在夜色中归来，停留于驿站楼上，心境幽深而寂寞。首句“水晚云秋山不穷”，以“水”、“云”、“秋”、“山”四字勾勒出一幅静谧的自然景观，山色昏暮，不见尽头，给人一种无限延伸的感觉。

接着，“自疑身在画屏中”透露出诗人的迷离情绪，他似乎将自己置于画中，与山水共融，表达了一种超脱尘世、与自然合一的愿望。

“孤舟移棹一江月”、“高阁捲帘千树风”，则是对夜景的细腻描绘。诗人借由独自摇橹的小船在明月下航行，以及楼上卷起窗帘、感受千树林中的秋风，勾勒出一个宁静而又有些许凄清的夜晚场景。

“窗下覆棋残局在”、“橘边沽酒半坛空”，展示了诗人归来后，室内的安静与孤独。未终之局象征着生活中的种种悬念，而尚有余留的酒，则是对未来的期待或是一丝慰藉。

最后，“早炊香稻待鲈鲙”、“南渚未明寻钓翁”，表达了诗人对新一日的期待。清晨的炊烟，预示着新的开始，而尚未破晓之际，诗人又想起要去溪边钓鱼，这种平和、自在的心态，是诗人内心世界的一种写照。

整首诗通过对夜晚山水景观的细腻描绘，以及室内生活的情境刻画，展现了诗人深远而又有些许孤寂的情怀。