杯酒（bēi jiǔ）的意思：指一杯酒，表示祝福或感慨之情。

不须（bù xū）的意思：不必，不需要

出家（chū jiā）的意思：指一个人离开家庭，放弃尘世的事物，投身于宗教修行或出家修道。

红玉（hóng yù）的意思：红色的玉石，比喻美丽，珍贵的事物。

家儿（jiā ér）的意思：家庭、家人

今岁（jīn suì）的意思：指当前这一年，特指即将到来的新年。

老色（lǎo sè）的意思：指年纪大而色情猥亵的人。

炉香（lú xiāng）的意思：指香炉中飘出的香气，比喻学问、才艺等能够使人受到启发和陶冶的事物。

南斗（nán dòu）的意思：南斗是指南天北斗星座的七颗星星，比喻人才出众、学问渊博。

奇士（qí shì）的意思：指聪明才智出众、能力超群的人。

前身（qián shēn）的意思：指某事物或某人的以前的形态、状态或身份。

三十（sān shí）的意思：指男子到了三十岁时，应该有了自己的事业和立足之地。

生辰（shēng chén）的意思：生辰指的是生日，即一个人出生的日期。

世味（shì wèi）的意思：指世间的滋味、气息、风尚等。

十九（shí jiǔ）的意思：十九表示数量大，形容很多。

岁暮（suì mù）的意思：岁末年底，即将过去的一年。

汤饼（tāng bǐng）的意思：形容事物平凡、不起眼，没有特别之处。

天下（tiān xià）的意思：指整个世界、全国或全境。

我辈（wǒ bèi）的意思：指同一辈分的人，表示自己和同辈人的身份和地位。

萧然（xiāo rán）的意思：形容冷清、寂寞无人的样子。

银丝（yín sī）的意思：形容银丝般细薄的东西，比喻非常细小的东西。

饮杯（yǐn bēi）的意思：喝酒

吟髭（yín zī）的意思：指老人读书时，髭须随着吟诗而动的样子。形容老人读书时的神情。

正月（zhēng yuè）的意思：正月初一是中国农历新年的第一天，也是一年的开始。

准算（zhǔn suàn）的意思：准确计算，精确估算。

出家儿（chū jiā ér）的意思：指放弃世俗生活，选择出家修行。

这首诗名为《水调歌头》，作者是元代的张翥。诗中表达了诗人对岁月流逝的感慨和个人心境的抒发。"三十九年我，老色上吟髭"描绘了诗人已届中年，岁月在须发间留下了痕迹。"生辰月宿南斗，正合退之诗"暗指诗人以韩愈自比，暗示其才情与志向。

"今岁两逢正月，准算恰成四十"点明诗人即将步入四十岁的门槛，"岁暮日斜时"则渲染出一种苍凉的氛围。接下来的"腊彘剐红玉，汤饼煮银丝"描绘了岁时佳节的饮食，虽简朴却富有生活气息。

"炷炉香，饮杯酒，赋篇词"展现了诗人的闲适生活和文学创作，"萧然世味"表达对人世浮沉的淡然态度。"前身恐是出家儿"流露出诗人对超脱尘世的向往，"天下谁非健者，我辈终为奇士"则显现出诗人自信与独立的人生态度。

最后，"一醉不须辞"表达了诗人借酒浇愁的洒脱，"莫问黄杨厄，春在老梅枝"以老梅经冬绽放比喻坚韧的生命力，寓意即使面临困境，也要保持乐观和希望。

整体来看，这是一首寓言人生、感慨岁月的诗，体现了张翥深沉的人生哲理和独特的艺术风格。