炊烟（chuī yān）的意思：指农村中农民家中炊烟袅袅升起，意味着安居乐业，平静安宁的生活。

家寒（jiā hán）的意思：家境贫寒，生活困苦。

人家（rén jiɑ）的意思：人家指别人或他人，多用于指代对方的家庭、身份或情况。

山环（shān huán）的意思：指山峦环绕，形成环抱之势。

山村（shān cūn）的意思：指山中的村庄，形容环境质朴、宁静、幽静。

诗记（shī jì）的意思：指诗文记述的方式或手法。

题诗（tí shī）的意思：指为某人或某事写诗。

无由（wú yóu）的意思：没有理由或依据

夕阳（xī yáng）的意思：夕阳是指太阳在西方下山的时候的景象，也用来比喻人的晚年或事物的衰落阶段。

翳翳（yì yì）的意思：形容阴暗、昏暗的样子。

此诗描绘了一幅宁静而富有诗意的山村景象。首句“山村望处好”，开门见山地表达了诗人对所见之景的喜爱之情。接着，“翳翳起炊烟”一句，以炊烟袅袅升起，渲染出山村生活的温馨与和谐，仿佛在告诉人们，这里充满了生活的气息和温暖。

“江浅清见石，山环高入天。”这两句通过对比江水的清澈与山峰的高耸，展现了自然景观的壮丽与纯净。江水浅而清澈，可以看见河底的石头，而环绕着的山峦则直插云霄，形成了一种强烈的视觉冲击力，让人感受到大自然的雄伟与壮阔。

“人家寒树里，红菉夕阳边。”这两句进一步描绘了山村的生活场景。在寒冷的树木中，隐约可见几户人家，而在夕阳的余晖下，一片红绿交织的景色，既增添了画面的色彩感，也营造出一种静谧而温馨的氛围。这里的“红菉”可能是指红色的植物或树叶，与夕阳的金色相互映衬，构成了一幅美丽的画卷。

最后，“隔水无由访，题诗记泊船。”这两句表达了诗人因无法亲自探访这美丽的山村而感到遗憾，于是选择题诗留念，记录下了这次停留的时刻。这种情感的流露，使得整首诗不仅描绘了外在的景致，更融入了诗人内心的感受，增加了作品的情感深度和艺术魅力。

综上所述，这首诗通过细腻的笔触，将山村的自然风光与人文生活巧妙结合，展现了一幅生动、和谐、充满诗意的画面，同时也表达了诗人对美好事物的向往和珍惜之情。