百二（bǎi èr）的意思：形容非常聪明、机智。

发头（fā tóu）的意思：指事物开始的起点或开端。

牯牛（gǔ niú）的意思：指顽强的耕牛，形容人勤劳、坚强。

寒山（hán shān）的意思：形容寒冷的山岭，也比喻人生险阻、困苦的境地。

脚踏（jiǎo tà）的意思：脚踏是一个形容词，表示稳固地踩在脚下，不容易摇动或跌倒。在成语中，脚踏常常用来形容一个人稳重可靠，不会轻易改变立场或背叛。

今朝（jīn zhāo）的意思：指现在、此时此刻。

千顷（qiān qǐng）的意思：形容广阔无边的景象或规模。

山子（shān zǐ）的意思：山子是一个指代山的词语，常用来比喻人或事物的优点或特征。

十日（shí rì）的意思：指时间很短暂，只有短短的十天。

水牯（shuǐ gǔ）的意思：比喻人或事物不稳定、摇摆不定。

信脚（xìn jiǎo）的意思：指行动果断，言出必行。

云子（yún zǐ）的意思：云子是指云朵在天空中飘动的样子。在成语中，云子常常用来比喻人的心思或行动不定，变化多端。

寒山子（hán shān zǐ）的意思：指一个人在寒冷的山区孤独生活，也用来形容一个人生活贫苦、与世隔绝。

这首宋朝时期的禅宗偈颂，以简洁的语言描绘了夏日劳作的场景。"百二十日夏，今朝始发头"，表达了农人经过漫长的夏季准备，终于开始收割的时刻。"饭抄云子白，羹煮菜香浮"，形象地写出劳动者享用简单却充满田园风味的饭菜，满是劳动后的满足和喜悦。

"未问寒山子，先看水牯牛"，寒山子是唐代隐士，这里借指农耕生活，未及询问是否需要帮忙，先关注耕耘的水牛，体现了农人的勤劳和对自然的敬畏。"山前千顷地，信脚踏翻休"，描述了广阔的田野，农夫随意行走，自在劳作，享受着大地的馈赠。

整体来看，这首诗以日常劳作为背景，寓含了诗人对农耕生活的赞美和对自然和谐关系的向往，展现出淳朴的生活态度和禅意。