白麻（bái má）的意思：指人的脸色苍白无血色。

茶毗（chá pí）的意思：形容人或事物的状态或状况无法挽回或无法恢复。

大苏（dà sū）的意思：形容人或事物高大、壮丽、宏伟。

得天（dé tiān）的意思：得到上天的赐予或恩惠

富贵（fù guì）的意思：指财富和地位的富裕和高贵。

还忆（hái yì）的意思：回忆、追忆过去的事物或情感。

火候（huǒ hou）的意思：指烹调或制作某种事物时的适宜程度或状态。

锦绷（jǐn bēng）的意思：形容文章或诗词的文采绝妙。

旧闻（jiù wén）的意思：指过时的消息或旧事。

劝耕（quàn gēng）的意思：劝导人们勤劳耕种，努力耕耘。

山谷（shān gǔ）的意思：山谷是指两山之间的低洼地带，成语“山谷”用来比喻人或事物处于困境或逆境中。

烧尾（shāo wěi）的意思：指事情即将结束或接近尾声。

束缚（shù fù）的意思：指被限制、约束或困扰，无法自由行动。

天真（tiān zhēn）的意思：形容人心地纯洁，不加掩饰，不存心机。

无多（wú duō）的意思：没有多余的，没有剩余的

一奇（yī qí）的意思：非常罕见的事物或情况

玉版（yù bǎn）的意思：指古代制作文书的用具，比喻文章或书籍的内容高雅、精美。

这首《烧笋》由金代诗人孙邦杰所作，通过细腻的笔触描绘了烹制竹笋的过程与感受，展现了诗人对生活细节的敏锐观察和独特感悟。

诗中首句“煨茁旧闻山谷语”，以“山谷语”比喻古人关于烹饪竹笋的经验与智慧，暗示竹笋烹调技艺的传承与历史积淀。接着“劝耕还忆大苏诗”，提到苏轼（大苏）的诗句，借以表达对古代农耕生活的怀念与敬意，同时也暗含了竹笋生长于自然之中的寓意。

“传将火候无多诀，留得天真又一奇”，这两句揭示了烹饪竹笋的关键在于掌握恰当的火候，强调了保留食材本真风味的重要性，体现了厨师技艺的高超与对食材的尊重。

“未放锦绷开束缚，已看玉版證茶毗”，形象地描述了竹笋从束缚中解放，最终呈现出洁白如玉的状态，象征着烹饪过程中的变化与升华，同时也寓含了佛教中“茶毗”（焚烧）的意象，暗示着事物经过一番煎熬后，能展现出其内在的纯净与美好。

最后，“白麻初拜惊烧尾，见此应惭富贵痴”，以“白麻初拜”比喻初次品尝竹笋时的惊喜，表达了对竹笋美味的赞叹。同时，诗人通过“烧尾”这一典故，反思了世俗追求富贵的愚痴，倡导了一种超越物质享受的精神追求。

整首诗不仅展现了竹笋烹饪的艺术，更蕴含了对自然、生活、人性的深刻思考，体现了中国古典文学中“物我合一”的美学境界。