烹之芼姜橘，尽取无可辍。
《食菝葜苗》全文
- 拼音版原文全文
食 菝 葜 苗 宋 /张 耒 江 乡 有 奇 蔬 ，本 草 记 菝 葜 。驱 风 利 顽 痹 ，解 疫 补 体 节 。春 深 土 膏 肥 ，紫 笋 迸 玉 裂 。烹 之 芼 姜 橘 ，尽 取 无 可 辍 。应 同 玉 井 莲 ，已 过 猫 头 茁 。异 时 中 州 去 ，买 子 携 根 拨 。免 令 食 蔬 人 ，区 区 美 薇 蕨 。
- 诗文中出现的词语含义
-
菝葜（bá qiā）的意思：指人心胸狭窄，心胸狭隘，不肯容人。
本草（běn cǎo）的意思：指中医药学中的草药和草药著作，也泛指中草药学。
春深（chūn shēn）的意思：形容春天已经深入到了人们生活的方方面面。
风利（fēng lì）的意思：风利形容风势猛烈，刮得很快。比喻事物发展迅速，势头强劲。
江乡（jiāng xiāng）的意思：指江河畔的乡村，形容风景优美、环境宜人的乡间地方。
买子（mǎi zǐ）的意思：指通过支付金钱或其他方式来获得某种利益或权力。
猫头（māo tóu）的意思：指某人或某事物的样子或表现像猫头一样，形容态度不端正、行为不正派。
驱风（qū fēng）的意思：驱散风雨，排除困难
区区（qū qū）的意思：微小、不起眼的样子
时中（shí zhōng）的意思：时机正好，恰到好处
体节（tǐ jié）的意思：指人的身体骨节，比喻人的体力和精力。
土膏（tǔ gāo）的意思：指土地肥沃，适宜农作物生长。
顽痹（wán bì）的意思：指人固执、顽固不化，不愿意改变自己的观点或态度。
薇蕨（wēi jué）的意思：指微小、细碎的事物。
无可（wú kě）的意思：表示无法找到解决问题的办法或无法改变现状的无奈之情。
异时（yì shí）的意思：不同时期；不同的时间。
有奇（yǒu jī）的意思：指有特殊的才能或能力，与众不同。
玉裂（yù liè）的意思：指宝玉破裂，比喻感情破裂或事物毁坏。
玉井（yù jǐng）的意思：指美丽的泉水，比喻优秀的人才或美好的事物。
中州（zhōng zhōu）的意思：指中原地区，也泛指中部地区。
紫笋（zǐ sǔn）的意思：形容人的智慧或才能超过了自己的年龄或身份。
玉井莲（yù jǐng lián）的意思：形容人的品德高尚纯洁，如同盛开的莲花。
- 注释
- 奇蔬：罕见或特别的蔬菜。
菝葜：一种药用植物，根茎可食用。
顽痹：长期难以治愈的关节疼痛。
体节：指身体各部位。
土膏：肥沃的土壤。
紫笋：紫色的嫩竹笋。
芼姜橘：用生姜和橘子调味。
玉井莲：比喻珍贵的食物。
猫头茁：比喻尚未成熟的植物。
中州：古代泛指中原地区。
子：种子。
根拨：连根拔起，指完整购买。
食蔬人：以蔬菜为主食的人。
区区：普通，微不足道。
薇蕨：常见的野菜。
- 翻译
- 在江南乡间有一种奇特的蔬菜，它就是《本草》记载的菝葜。
它能驱风止痛，治疗顽固的关节疼痛，还能抵抗瘟疫，补充身体营养。
春天土壤肥沃，紫色的嫩茎如玉般裂开。
烹饪时加入生姜和橘子，美味无比，让人欲罢不能。
它或许能与玉井莲相媲美，已经超过了猫头鹰幼苗的时期。
将来如果离开中原，我希望能带着种子或根茎购买。
这样就不会让那些只吃蔬菜的人，只能羡慕那些普通的薇菜和蕨类。
- 鉴赏
这首诗描绘了一种叫做“菝葜”的奇特蔬菜，通过对其药用价值的描述和烹饪方法的详细叙述，展现了作者对这种蔬菜的喜爱与推崇。诗中使用了生动形象的语言，如“紫笋迸玉裂”形容菝葜的美丽，“烹之芼姜橘”展示了其烹饪后的香味，以及“区区美薇蕨”表达了作者对此蔬菜的赞赏。
诗人通过与其他珍贵食物（如玉井莲、猫头茁）的比较，进一步突出了菝葜的价值。最后一句“免令食蔬人，区区美薇蕨”则表达了作者希望人们能品尝到这份美味，体现了一种分享美好的愿望。
总体来说，这首诗不仅是对一种特定蔬菜的赞美，也反映出诗人对于自然、饮食文化和生活美学的深刻理解与热爱。
- 作者介绍
-
张耒
张耒（1054～1114年），字文潜，号柯山，人称宛丘先生、张右史。生于北宋至和元年（1054年），殁于政和四年（1114年），享年六十一岁。他是宋神宗熙宁进士，历任临淮主簿、著作郎、史馆检讨。哲宗绍圣初，以直龙阁知润州。宋徽宗初，召为太常少卿。苏门四学士之一。“苏门四学士”(秦观、黄庭坚、张耒、晁补之)中辞世最晚而受唐音影响最深的作家。朝代：宋 字：文潜 号：柯山 籍贯：亳州谯县(今安徽亳州市) 生辰：1054—1114年
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